“時代造就英雄，偉大來自平凡”，在海國投集團三十年高質(zhì)量跨越式發(fā)展的征程中，涌現(xiàn)出一批“國投榜樣”，他們懷揣革故鼎新的堅毅勇氣，發(fā)揚與時俱進的奮斗精神，以實際行動踐行了初心使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

今天讓我們走進“匠心力量 國投榜樣”——“ 傳承工匠精神 溫情堅守后方——彭堅”。

煎炒烹炸煮，酸甜苦辣咸，鍋起勺落間，是彭堅從業(yè)三十年的堅守。他堅持以身作則，時刻奮戰(zhàn)在烹飪一線；他以高標(biāo)準帶領(lǐng)隊伍，成為酒店廚師團隊前進的燈塔；他善于鉆研、創(chuàng)新菜品，多次獲得海淀區(qū)乃至國家級烹飪大師榮譽稱號，并在多項酒店餐飲行業(yè)評比中斬獲殊榮。

彭堅常說：“一日三餐，責(zé)重千斤” 。餐盤里風(fēng)云開闔，火候上精準把控，凝聚成一道道健康美味的菜肴，自1997年入職稻香湖景酒店餐飲部以來，對廚師職業(yè)的熱愛、對工匠精神的堅守，始終支撐著彭堅把簡單事做到極致，在平凡中創(chuàng)造非凡。

 兩次戰(zhàn)“疫”，默默堅守 

2003年，非典疫情來勢洶洶，稻香湖景酒店臨時接到緊急通知，酒店將作為北大醫(yī)院一線醫(yī)護人員的臨時駐地。接到上級指令后，在酒店停業(yè)、人員短缺的情況下，彭堅立即組織在京的幾名廚師，趕赴接待保障第一線。他連夜制定餐飲接待計劃，絲毫不畏懼疾病感染的風(fēng)險，親自到前廳巡視客人用餐情況，積極對客溝通，確保了菜品和服務(wù)質(zhì)量。他用謙卑、嚴謹、認真的人格魅力與各位領(lǐng)導(dǎo)、同事一同架起酒店和北大醫(yī)院的“友誼之橋”、建立了“生死之交”，為稻香湖景酒店樹立了良好的服務(wù)形象，彭堅也被醫(yī)護人員親切的稱贊為“最帥廚師長”。

2020年，新冠肺炎突襲，稻香湖景酒店作為抗疫一線醫(yī)護人員的隔離休養(yǎng)點，彭堅又再次承擔(dān)起同樣的任務(wù)。從接到任務(wù)到執(zhí)行任務(wù)，前后僅有1天的準備時間，依據(jù)抗擊非典疫情時的工作經(jīng)驗，彭堅擰緊責(zé)任螺絲，全力以赴帶領(lǐng)團隊做好餐飲服務(wù)保障工作。他連續(xù)工作三個月，沒有休息過一天，從清晨到深夜，忙碌于廚房和前廳之間，打響了一場飲食?！拔浮睉?zhàn)。他說：“這些白衣天使在防疫一線保安全，我們一定要在餐廳后廚備美食，讓他們吃得健康、吃得放心”。凌晨廚房里的“燈火通明”映射出彭堅帶領(lǐng)下的廚師團隊的熱心、暖心、細心，也成為稻香湖景酒店員工眾志成城、攻堅克難的工作縮影。

2020年2月18日早上，彭堅像往常一樣為醫(yī)護工作者準備早餐，突然接到85歲高齡的父親打來的電話，問他能不能現(xiàn)在回趟家，他母親有些不舒服。彭堅是父母的獨子，沒有其他兄弟姐妹，這么多年父親從沒有主動要求過他在工作時間回家，當(dāng)接到電話時他感覺事情肯定比較嚴重，但是仍然堅持把早餐服務(wù)接待完畢、一切后續(xù)工作安排妥善后才急忙駕車趕赴家中。到家后的情景讓他眼前一黑、險些暈倒，平日總說自己身體健康不用惦記、時常囑咐自己踏踏實實工作的慈祥的母親，因心臟病突發(fā)已經(jīng)永遠離開了他。次日早上六點三十分，大家又在廚房見到了一個紅腫著雙眼卻依然忙碌的身影，從不想給任何人添麻煩的他，在疫情期間不想因別人接替他的工作而造成更多的潛在風(fēng)險，身邊的同事也是一個月后才知道這個消息。這就是可敬可愛的彭堅師傅！

 擔(dān)當(dāng)奉獻，助力冬奧 

2022年，在即將迎來北京冬奧會開幕之際，稻香湖景酒店接到冬奧閉環(huán)保障任務(wù)，彭堅憑借著豐富的經(jīng)驗和過硬的技術(shù)，再次被委任負責(zé)冬奧閉環(huán)期間的餐飲服務(wù)工作。疫情之下的冬奧保障難上加難，彭堅快速反應(yīng)，立即組織廚師隊伍制定接待計劃，親自監(jiān)督、嚴格把關(guān)，動態(tài)調(diào)整菜單，為大家準備除夕夜餃子、長壽面、可口點心等小驚喜。

長達2個多月的封閉保障期間，彭堅嚴格把控每一處細節(jié)，時刻關(guān)注用餐感受，事無巨細做好餐飲保障工作。他秉承“餐飲服務(wù)無小事，點滴細節(jié)見精神”的信念，帶領(lǐng)廚師班組為366位冬奧交通保障人員提供了營養(yǎng)、安全的健康餐和溫暖如家的服務(wù)，為2022年冬奧會、冬殘奧會圓滿舉辦貢獻了一份力量。